VEGIE BURGO WITH SOURTY SAUCE

Bahan Kulit:

Tepung Beras               100 gram

Tepung Terigu             100 gram

Santan                          200 ml

Gula                             ½ sdt

Garam                          1 sdt

Bahan Isi :

Wortel                          100 gram

Buncis                         100 gram

Baby Corn                   100 gram

Bayam Merah              100 gram

Kubis                           100 gram

Smoke Beef                 5 lembar

Bahan Saus :

Tomat                          2 buah

Cabai merah                3 buah                        

Cream Cheese              3 sdm

Lada                            sckpny

Garam                          Sckpnya

Gula                             sckpnya

Cara membuat kulit

1.      Campur bahan kering ( tepung, gula dan garam)

2.      Tuang santan, aduk perlahan hingga tercampur.

3.      Dadar adonan di wajan anti lengket

Cara membuat isi ;

1.      Potong wortel, baby corn dan buncis dengan ukuran 0.5x0.5x10

2.      Siangi bayam dan kubis

3.      Blanching semua sayuran bergantian dari warna yang cerah.

Cara membuat saus:

1.      blender tomat, cabai, dan bawang putih, lalu saring.

2.      Masak cairan tersebut hingga mengental.

3.      Tambahkan cream cheese.

4.      Bumbui dengan lada, garam dan gula.

Penyajian;

1.      Gulung adonan yang sudah di isi.

2.      Potong sesuai sebesar gigitan.

3.      Tata di atas piring saji.

4.      Sajikan

LOAF SANDWICH

Bahan :

Roti tawar                               6 lembar

Lettuce                                                4 lembar

Daging asap                            2 lembar

Keju slice                                2 lembar

Bawang Bombay                    ½ buah

Timun jepang                          25 gram

Mayonnaise                             4 sdm

Cara Membuat :

1.      Panggang daging asap dan bawang bombay bombay yang dipotong bulat hingga agak kecoklatan. Sisihkan.

2.      Olesi sseluruh roti tawar dengan moyonaise. Letakkan lettuce pada satu bagian riti tawar, letakkan bawang Bombay diatasnya. Tumpuk dengan 1 lembar roti tawar. Letakkan daging asap dan mentimun di atasnya. Tutup kembali dengan 1 lembar roti tawar. Lakukan hal yang sama pada sisa roti tawar.

3.      Penyajian : potong sandwich mnjadi 4 bagian. Tusuk dengan tusuk gigi agar bentuk tetap rapi. Sajikan.

PINWHEEL SANDWICH

Roti tawar                               2 lembar

Lettuce                                                2 lembar

Beef kornet                             50 gram

Mayonnaise                             2 sdm

Cara Membuat :

1. Tipiskan roti tawar.
2. Panaskan beef kornet sebentar.
3. Olesi roti tawar dengan mayonnaise, letakkan lettuce di atasnya, kemudian letakkan beef kornet. Gulung sambil dipadatkan. Rapikan bentuknya. Potong melintang saat disajikan.

ROLL SANDWICH

Bahan :

Roti tawar                               2 lembar

Lettuce                                                2 lembar

Keju slice                                2 lembar

Daging asap                            2 lembar

Mayonnaise                             2 sdm

Cara Membuat :

1. Tipiskan roti tawar.
2. Panggang sebentar daging asap. Sisihkan.
3. Olesi dengan mayonnaise, susun lettuce, daging asap dan keju di atasnya. Gulung sambil dipadatkan. Rapikan bentuknya. Sajikan.