VEGIE BURGO WITH SOURTY SAUCE

Bahan Kulit:

Tepung Beras               100 gram

Tepung Terigu             100 gram

Santan                          200 ml

Gula                             ½ sdt

Garam                          1 sdt

Bahan Isi :

Wortel                          100 gram

Buncis                         100 gram

Baby Corn                   100 gram

Bayam Merah              100 gram

Kubis                           100 gram

Smoke Beef                 5 lembar

Bahan Saus :

Tomat                          2 buah

Cabai merah                3 buah                        

Cream Cheese              3 sdm

Lada                            sckpny

Garam                          Sckpnya

Gula                             sckpnya

Cara membuat kulit

1.      Campur bahan kering ( tepung, gula dan garam)

2.      Tuang santan, aduk perlahan hingga tercampur.

3.      Dadar adonan di wajan anti lengket

Cara membuat isi ;

1.      Potong wortel, baby corn dan buncis dengan ukuran 0.5x0.5x10

2.      Siangi bayam dan kubis

3.      Blanching semua sayuran bergantian dari warna yang cerah.

Cara membuat saus:

1.      blender tomat, cabai, dan bawang putih, lalu saring.

2.      Masak cairan tersebut hingga mengental.

3.      Tambahkan cream cheese.

4.      Bumbui dengan lada, garam dan gula.

Penyajian;

1.      Gulung adonan yang sudah di isi.

2.      Potong sesuai sebesar gigitan.

3.      Tata di atas piring saji.

4.      Sajikan