SWISS ROLL

Bahan :

Kuning telur                             120 gram

Telur                                        500 gram

Gula Halus                               250 gram        

Cake emulsifier                                   25 gram

Terigu roda biru                       150 gram

Tepung raf instan                     50 gram

Susu full cream bubuk             30 gram

Margarine cair                          200 gram

Minyak sayur                           50 gram

Mocca pasta                             sck

Filling :

Butter cream                            200 gram

Cara membuat :

1. Kocok telur , gula halus, cake emulsifier, dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
2. Ayak terigu roda biru dan susu bubuk , kemudian masukkan kedalam adonan secara bertahap dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Terakhir , masukkan margarine dan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil 5 sendok adonan, tambahkan mocca pasta aduk hingga rata. Masukkan kedalam piping bag, potong sedikit ujungnya.
5. Tuang adonan dasar kedalam Loyang ukuran 30X40 cm yang telah dialasi kertas roti.
6. Buat garis garis adonan coklat dengan jarak 2 cm, dengan arah horizontal, gores secara bolak balik kearah vertical.
7. Bakaar di oven pada suhu 200^o selama 20 menit
8. Angat dinginkan.
9. Oles kue dengan butter cream. Gulung.