PANDAN CHIFFON CAKE

Bahan :

Kunin  telur                             100 gram

Santan                                      75 gram

Pandan essence                           4 gram

Terigu roda biru                       150 gram

Baking powder                           4 gram

Gula(1)                                      95 gram

Garam                                      3 gram

Minyak                                    83 gram

Putih telur                                190 gram

Cream of tartar                            1 gram

Gula                                         100 gram

Cara membuat :

1.      Campurkan kuning telur, santan, panda nessense ke dalam mangkuk.

2.      Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan bersama dengan gula(1) dan garam kedalam adonan kuning telur diatas

3.      Masukkan minyak ke dalam adonan diatas, aduk dengan whisk  tangan hingga tercampur rata. Sisihkan.

4.      Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbuih, lalu masukkan gula (2) dan kocok hingga mengembang dan kakau.

5.      Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata.

6.      Tuangkan kedalam cetakan chiffon (jangan dipoles)

7.      Bakar di oven pada suhu 165-170^o selama 45 menit.

8.      Setelah matang, balik cetakan chiffon. Biarkan dingin sebbelum dilepaskan dari cetakan.